kulinari
You are browsing the archives of "kulinari."
Tiga Sekawan Waralabakan Ayam Goreng, Lestarikan Masakan Indonesia
Sejak tahun 1990, Hj. Fatmawati membuka restoran besar pertama yang menyajikan masakan asli Indonesia di tengah gencarnya serbuan fastfood global ke kota kediamannya, yaitu Bogor di Jawa Barat. Ia berkeyakinan bahwa masakan asli Indonesia memiliki citarasa tersendiri yang khas dan kandungan gizi yang menyehatkan, lagipula tidak membosankan walaupun dikonsumsi setiap hari.
Keyakinannya terbukti benar karena dari […] Read more »
Segar, ‘Sambel Bejek’ Buatan Men Kasih
Men Kasih - Warung Nasi Belayu "Sambel Bejek"[/caption]
(rumahtulisan.com) ~ Warung sederhana itu sangat mengesankan. Lokasinya persis di tepi jalan raya Belayu antara Mengwi dan Marga, provinsi Bali. Bangunannya tanpa dinding, beratap asbes, dan berlantai tanah. Sangat sederhana. Namun, tiap hari pengunjung harus antri untuk merasakan segar dan nikmatnya sambal warung ini.
Pada […] Read more »
Bu Edi Sedapkan Nama Tengkleng Ke Luar Solo
Dari ketika memulai usahanya pada tahun 1971 hingga kini, warung Bu Edi tetap itu-itu juga. Lokasinya di pojokan luar Pasar Klewer, Solo, Jawa Tengah. Enam panci bakulan dijejerkan rapi di atas sebuah meja ukuran 1m X 2 m, sebuah bangku panjang disediakan buat tamu, dan makanan dihidangkan dalam pincuk (semacam wadah dari tekukan daun pisang).
Bu […] Read more »
Ketut Ngasti, Perempuan Di Balik ‘Nasi Djenggo’
sumber >> Priuk.Com
(priuk.com, 8/7/200) ~ Bagi Anda yang pernah berkunjung ke Pulau Dewata tentu pernah mendengar atau bahkan mencoba makanan tradisional yang satu ini. Namanya sangat terkenal di penjuru Bali, bahkan sampai ke luar Bali. Tapi tahukah anda awal mula atau sejarahnya? Lantas apa hubungannya dengan Chef Henry A. Bloem?
Nasi Djenggo. Bagi anda yang pernah […] Read more »
